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Revista Digital Cambia tu Historia
Unidad de Equidad de Género CFT Lota Arauco
Entrevista a
Susana Pavéz Carrasco
Emprendedora y ex estudiante de
CFT Lota Arauco
“Si yo no
hubiese tenido
la formación de
CFT tendría una
cocinería, no un
restaurante de
turismo”
Susana Pavéz Carrasco es una emprendedora
gastronómica nacida y criada en Lota, lugar
en donde ha establecido cuatro restaurantes.
Cuando su hijo tenía 14 años sintió lo que ella
llama “la necesidad de estudiar” e ingresó a
la carrera de TNS en Desarrollo de Turismo
de Centro de Formación Técnica Lota Arauco
(ahora TNS en Turismo y Gastronomía).
Actualmente administra el restaurante: “Del
Valle Piedra Roja” en Colcura, un sitio de
corte familiar, muy acogedor y el único con
estacionamiento privado en todo el sector.
